Cozinha pública
Descrição
Jean-Georges Vongerichten rompe barreiras culinárias no Public Kitchen, criando um menu intercultural extremamente atraente. Suas panquecas crocantes de manjericão lembram panquecas de cebolinha chinesa, mas adicionam um toque mexicano: molho de abacate e limão. Há também pizzas maravilhosas na brasa, massas, cheesebúrgueres e salmões defumados e latkes de batata ao estilo de Nova York. Thomas McKenna é o chef executivo. O restaurante moderno e acolhedor ocupa grande parte do andar do lobby do elegante Public Hotel de Ian Schrager, no Lower East Side.
Features
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