Racines NY

Racines significa "raízes" em francês, então não cometa o erro de que tem algo a ver com Racine, Wisconsin. O chef executivo com estrela Michelin, Frédéric Duca, foi recrutado para recriar seu bar de vinhos parisienses no TriBeCa com os parceiros David Lanher, Arnaud Tronche e David Lillie, proprietário da especialista em vinhos naturais Chambers Street Wines. O Racines NY é muito mais do que um bar de vinhos, no entanto, a revelação sazonal de alimentos que exige muito trabalho e vale a pena. Sempre haverá variações de vegetais com frutos do mar, aves e pratos de cordeiro, mas há um aspecto que é realmente francês: molhos tão intensamente deliciosos que você pode gritar se alguém tentar remover seu prato antes que seu pão tenha encharcado a última porção.