Sadelle

Quem sabia que o SoHo estava tão faminto por especialidades judaicas? Os nova-iorquinos a caminho do trabalho, e europeus e brasileiros a caminho das compras, inundam esta vasta e adorável padaria e bistrô da West Broadway. Os bagels são enrolados à mão e assados frescos o dia todo, então tostá-los não é necessário, a menos que você diga a palavra. A mestre padeira Melissa Weller, uma veterana Per Se, é coproprietário junto com o Major Food Group (Carbone, Parm, Dirty French, Santina). Ela trabalhou duro para fazer rugelach, babka, dinamarquês e centeio de mármore que provocam raiva, não agarram. No café da manhã, há muitos ovos: salami e ovos, omeletes, salmão beneditino. O almoço oferece sopa de cevada com cogumelos e bola matzo, saladas Waldorf e Cobb, derretimento de atum, derretimento de hambúrguer e carne romana com cogumelos e cebolas. É melhor ir nos dias de semana, já que pode ser uma loucura nos fins de semana.