Sakana Sen

Uma onda de imigrantes japoneses se estabeleceram no Peru no final do século XIX e um benefício desse intercâmbio intercultural é a fina culinária nickei no Sen Sakana. O elegante e expansivo espaço de Midtown apresenta dois chefs executivos, com Mina Newman lidando com o lado peruano das coisas; Taku Nagai representa o Japão. Sua colaboração é uma aproposta perfeita de empanadas de frango ao curry japonês, espetos de queijo peruano enrolados em barriga suína e sushi de hamachi com molho peruano verde.