A sala Brindle
Descrição
Aconchegante e intimista, o The Brindle Room tem um gastropub britânico inclinado: Camarão lancastriano, beterrabas assadas com sal, queijo Stilton e uma lista de cervejas acadêmicas. O chef-proprietário Jeremy Spector estava no West Village cocktail assombrando apenas os funcionários, mas aqui as coisas são mais silenciosas: é um lugar de bairro calmo. Ele divide seu cardápio em patês (lentilhas cozidas apimentadas), pequenos pratos (barriga suína com espinafre quente) e grandes pratos (galinha assada em uma cama de legumes da estação em um rico molho de porcini), todos destinados a compartilhar. E caso você esteja curioso sobre o nome, "brindle" é a palavra para o casaco marrom com faixas encontrado em certos animais, e também o esquema de cores aqui.
Features
- Gastropub