O Commodore

A seção de Commodore em Williamsburg tornou-se o centro de atividades, com a fábrica de tricôs, Fette Sau, Spuyten Duyvil e St. Anselm nas proximidades. No The Commodore, tudo se resume a coquetéis retrô (Tom Collins, sloe gin fizz, old-fashioned), música divertida e comida de bar superior. As carnes são orgânicas, desenhando carnívoros para hambúrgueres bem executados com bacon e queijo, sanduíches de carne suína e coxas de frango frito com biscoito. Uma variedade de acompanhamentos sazonais incluem surpresa de ervilha-de-olhos-preto e acelga-do-mar, incomuns para o que parece uma humilde taverna de canto em uma pequena cidade.