O Elmo

Williamsburg costumava incorporar o hipsterdom, mas o hotel King & Grove e seu restaurante, The Elm, elevaram o nível da moda a Paris/Buenos Aires/Hollywood. Rostos lisos prevalecem sobre as barbas aqui; os calcanhares são mais propensos a serem usados do que os chinelos. Os moradores locais ressarcirão itens de US$ 56 (embora compartilháveis), como turbote com feijão de verão, bacon e nage de capim-limão? Você pode apostar seu chapéu de porco. No entanto, o chef Paul Liebrandt (ex-Corton) busca atrair os nativos e uma multidão internacional. Sente-se no bar para uma cerveja e um lanche com pipoca grátis feita ardente com harissa. Há alguns pratos pequenos e adoráveis por menos de US$ 20, como uma torta de foie gras glaceada em morango e uma tigela de gnudi com uma vieira grande e molho yum de tomate com coco. Uma baguete do tamanho de uma boneca coberta com manteiga salgada rica ajudará você a se encher. E há doces para os olhos, não apenas uma belíssima multidão, mas uma janela de vidro fosco revelando nadadores reunidos ao redor da piscina de água salgada do hotel. No Little Elm, um balcão de oito lugares para chefs, Liebrandt oferece todas as paradas para um menu de degustação com vários pratos. Na cobertura está o Upper Elm, um bar elegante com uma vista deslumbrante de Manhattan.