O restaurante Four Seasons
Descrição
O célebre restaurante Four Seasons está de volta, agora localizado perto de seu edifício Seagram original. Projetado pelo arquiteto brasileiro Isay Weinfeld, o espaço de dois níveis é deslumbrante e exala um toque moderno de meados do século. Como antes, Alex von Bidder e Julian Niccolini estão no comando, mas há novos rostos na cozinha. O chef executivo Diego Garcia (Le Bernardin, Gloria) refrescou o menu New American enquanto mantém favoritos familiares como tartare de carne, meunière Dover sole e pato com molho de cereja para dois. O novo chef confeiteiro é Bill Yosses, apelidado de “Crustmaster” por seu ex-chefe na Casa Branca, o presidente Obama.
Features
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