O Grill
Descrição
The Grill é o nome abreviado do que costumava ser o Grill Room no icônico restaurante Four Seasons, projetado por Philip Johnson. O espaço histórico no edifício Seagram ainda atrai transportadores e agitadores. Mario Carbone, um chef-parceiro no Major Food Group (Carbone, Santina), sonhou com o cardápio, uma homenagem aos restaurantes americanos da velha escola: há caranguejo Louis, lagosta à la Newburg, sola Dover e filés e costeletas clássicos. Preparações de mesa e serviço de carrinho adicionam drama.
Features
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