O NoMad

Entrar no NoMad é como viajar no tempo até a Era Dourada. O suntuoso restaurante de cinco quartos, que ocupa o térreo de um novo hotel de mesmo nome, é o tipo de lugar onde Edith Wharton e Henry James beberiam silenciosamente. O átrio com vidro é moldado como um pátio europeu e a biblioteca fica bem em Dublin, com uma escada em espiral e uma passarela mezanino, dando acesso a livros do chão ao teto. Do café da manhã à hora do chá, é o lugar para um repast leve. Quanto às refeições, tudo se resume a Daniel Humm (também o chef do Eleven Madison Park ). O cardápio reflete seu fundo suíço, bem como o tempo gasto em São Francisco e Nova York: rillettes de salmão com sorrel e crème fraîche, lagosta assada com batata chips, frango assado para dois com brioche, foie gras e recheio de trufa negra. O programa de coquetéis, vinhos e cervejas é excelente. Apesar das armadilhas elegantes, é mais moderno do que agitado.