Txikito

Diga “Chi-KEE-toe” com o jeito da banana. Não é tão difícil quanto parece. A palavra significa “pequeno” em Euskera, a língua basca. E não é todo dia que você encontra uma comida basca tão maravilhosa e feita com paixão fora da Espanha. Este simples bueiro azulejado (28 lugares) no Chelsea tem um amplo menu de tapas, bom para compartilhar junto com um vinho espanhol terroso. O chef Alex Raij e seu marido nascido em Bilbao, Eder Montero, ganharam seguidores no Tia Pol e El Quinto Pino nas proximidades e se ramificaram por conta própria, criando um menu completamente novo aqui. Há pequenos sanduíches de atum basco com óleo de piquillo e cebola doce; pimentões com sal marinho; croquetes crocantes e cremosos; e o lendário bacalhau basco pochê em azeite de oliva, entre muitos outros doces.