Virgil's Real BBQ - Times Square

Um bom churrasco pode ser difícil de encontrar em Nova York, mas Virgil’s foi um dos primeiros a prometer com ousadia o negócio real. O interior é uma versão da clássica casa de estradas Americana, e a cozinha serve “cue” nos muitos estilos do sul: Assim, você tem peito bovino ao estilo Texas, carne suína desfiada Carolina, costela suína Memphis e filé frito com frango da Geórgia. Mas, como qualquer aficionado sabe, os acompanhamentos são igualmente importantes, e o Virgil’s tem uma série deles, incluindo filhotes de hush, biscoitos e molho gravy, e “Train Wreck Fries”, com uma mistura de dar água na boca que certamente enfure seu médico: cheddar, bacon e molho rancho.