Barbacoa Fletcher's Brooklyn
Descripción
El propietario Bill "BBQ Billy" Fletcher, anteriormente presidente de una agencia publicitaria multimillonaria, vendió su participación y siguió su pasión por la barbacoa, participando en concursos en Nueva York y Nueva Inglaterra. Con la ayuda de un maestro profesional, abrió un espacio de ladrillo en Brooklyn a finales de 2012. Las carnes provienen de cooperativas agrícolas locales donde los animales se crian de forma humana, sin hormonas ni antibióticos. El bistec de cerdo a la barbacoa con miel es particularmente bueno, ahumado sobre roble rojo y madera de arce proveniente del norte del estado. El macarrones con chile y queso de falda valen todas las calorías. Hay una pequeña selección de bourbon y cerveza, además de limonada casera y té helado.