Photo: Liz Clayman
Lado este inferior
Restaurantes
Trapizzino
Descripción
Trapizzino parece una rebanada esponjosa del Lower East Side, pero su comida callejera italiana es de una naturaleza ligeramente diferente: triángulos rellenos de pizza bianca. Stefano Callegari, chef y emprendedor romano, acuñó el término, combinando tramezzino (sándwich triangular) y pizza. Los bolsillos tienen un exterior fresco y un interior suave que absorbe los jugos del suculento ragu de cola de buey y la berenjena parmigiana. Ocho rellenos giran diariamente. Aunque los trapizzini están diseñados para ser portátiles, son grandes y desordenados, por lo que es aconsejable disfrutarlos en una mesa con tapa de cobre junto con un poco de vino o cerveza italiana.
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Features
Cocina
Italiana
Coste
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