Queens ist als Gastronomieziel auf dem Vormarsch. Sprechen Sie darüber, wo Sie sich in dem Bezirk aufhalten können, in dem Sie sich auf authentische indische Speisen im Jackson Diner in Jackson Heights und auf Thai im Sripraphai in Woodside konzentrieren. Während beide immer noch glänzen, konkurrieren sie jetzt um viele weitere Optionen, darunter neuere asiatische Orte wie Mu Ramen, japanische Nudeln in Long Island City und Pizza für neue Schulen im Ridgewood's Houdini Kitchen Laboratory, das Holzpiste in einer ehemaligen Brauerei serviert; die verrückten, guten Beläge der Pizzeria umfassen Gorgonzola, Vidalia-Zwiebeln und Rosinen. Lust auf köstliches Grillen? John Brown Smokehouse in Long Island City ist die Antwort. LIC bietet auch Klassiker wie Manducatis für italienische Gerichte im Oma-Stil. Dann gibt es Astoria, wo Michael Psilakis sein griechisches Erbe in der MP Taverna kreativ erforschtund Gerichte wie würzige Lammwurstklöße und ein mit Spinat, Feta und Dill gefülltes Sohlenfilet serviert. Im Laufe der Jahrzehnte haben sich die Wellen der Einwanderer im ganzen Bezirk ausgebreitet, ihre vielfältige Küche lässt sich am einfachsten mit dem 7-Bahn-Zug erkunden. Steigen Sie an der 74th St.-Broadway aus und genießen Sie die fantastischen kolumbianischen Gerichte der Arepa Ladyoder halten Sie am Junction Boulevard bei Rincon Criollo in gutem Glauben kubanischoder bleiben Sie bis zum 103rd St./Corona Plaza for Aztec-inspirierte Mexikaner in Tortilleria Nixtamal . Lesen Sie weiter, um einige Michelin-Sterne-Gewinner und andere führende Lichter in Queens zu sehen.
Casa Enrique
5-48 49th Ave., 347-448-6040, Long Island City, Queens
Aufgrund seiner beeindruckenden Posole, Mole und Chile Relleno hat Casa Enrique seit 2015 jedes Jahr einen Michelin-Stern in seinem Guide gefangen. Das Long Island City Restaurant wurde wegen seiner „haute-interpretation mexikanischer Küche“ ausgezeichnet, die eine „Willkommensmischung aus Kreativität und Tradition“ ist. Der „haute“-Teil kommt mit freundlicher Genehmigung von Cosme Aguilar, einem in Frankreich ausgebildeten Koch aus Mexikos südlichstem Bundesstaat Chiapas. Er und sein Bruder Luis eröffneten 2012 diesen eleganten, modernen Hotspot und wurden fast sofort für überlegene Tacos, die langsam gekochte Brust und komplexe, arbeitsintensive Molesauce, die zarte Hähnchenbrust sättigt, bemerkt. Beginnen Sie Ihre Reise mit einem feinen Tequila und grobmaschigem Guacamole mit Jalapeño-Schnürung und beenden Sie den Tag mit einem üppigen, mit Karamell überzogenen Tres Leche-Kuchen.
Don Peppe
135-58 Lefferts Blvd., 718-845-7587, Ozone Park, Queens
Auch wenn Don Peppe keine Reservierungen oder Kreditkarten entgegennimmt, sollten Sie dennoch anrufen. Einige Nächte schließen sie vorzeitig oder sind ganz für den Urlaub geschlossen. Diese italienische Institution, unweit des JFK-Flughafens und der Aqueduct-Rennstrecke, lebt seit Jahrzehnten nach ihren eigenen Regeln; Legionen lieben den Ort dafür. Die verblasste Einrichtung im Country-Club-Stil umfasst eine überschnittene Decke, Kunst im Thrift-Shop und ein an der Wand angebrachtes Menü. Es kann Lasagne geben oder auch nicht – aber wenn sie aufgeführt ist, werden Sie es nicht bereuen, sie zu bestellen. Gebackene Muscheln und Linguine mit Muscheln sind eher sicher; holen Sie sie beide, denn hier können Sie nie zu viele süße Muscheln haben. Lassen Sie sich von den stumpfen, erfahrenen Kellnern, die Salate und Pastagerichte am Tisch werfen, auch in den zarten gegrillten Kalbshack und mehr von diesem Haus in Rot und Weiß verführen, die beide kalt in ungekennzeichneten Flaschen serviert werden.
Dumpling Galaxy
42-35 Main St., 212-518-3265 Spülen, Queens
Flushing ist voller großartiger asiatischer Spots, und diejenige, die sich heute auf den Weg macht, ist Dumpling Galaxy – nicht zuletzt dankeiner Rave von Pete Wellsin derNew York Times . In der Arcadia Mall, nur wenige Blocks von der letzten Haltestelle des 7er-Zugs in Queens entfernt, befindet sich ein modernes Restaurant mit rotem Akzent und einem echten Sternsystem aus Teigtaschen. Lamm und Schnittlauch, Ente und Shiitakes, Rind und Karotten, Spargel und Ei – diese beginnen erst mit der Geschichte. Sie sind gedünstet oder gebraten, überfüllt, kunstvoll versiegelt und sehr lecker. Die Frau dahinter ist Helen You aus Tianjin, China, der Knödelmeisterin der dritten Generation. Weitere Spezialitäten, die sie im Laufe der Jahre perfektioniert hat, sind Frühlingszwiebelpfannkuchen, gedämpfter Fisch und süßes und saures Schweinefleisch.
Mapo Korean B.B.Q.
149-24 41st Ave., 718-886-8292, Murray Hill, Queens
Queens' Murray Hill, dessen Name von dergleichen Familiewie der Murray Hill in Manhattan stammt, beherbergt eine florierende koreanische Bevölkerung und fühlt sich wie ein Dorf am Rande von Seoul an. Mapo Korean B.B.Q. gehört zu den besten Steakhäusern der Nachbarschaft, ist aber so ungeschmückt, dass es eher wie ein Grillstück aussieht. Prime-Fleisch wird mariniert und über Holzkohlen in der Mitte jedes Tisches gekocht, die Aufgabe wird von gewissenhaften Kellnerinnen übernommen, die die Flammen kontrollieren, und es werden kleine Bisse gekippt, die in Salatblätter gewickelt werden können. Kalbi – kurze Rippchen vom Rind – sind hier das wichtigste Gericht. Der Preis beinhaltet einen wirbelnden Wind von Beilagen wie Tofu-Suppe, würzige Kimchi, mariniertes Gemüse, Sahnemais, Kartoffelpüree, Kartoffelsalat und gedünstete, puddingartige Eier.
M. Wells Steakhouse
43-15 Crescent St., 718-786-9060, Long Island City, Queens
Gutsy Quebecois-Koch Hugue Dufour und seine dynamische Frau Sarah Obraitis erfinden immer wieder neue Gründe, um in diesen roten ehemaligen Karosserieladen zu kommen. An Montagabenden entfällt die Korkgebühr. Bringen Sie also eine Flasche Ihrer Wahl mit, die Sie mit Ihrem T-Knochen, Foie Gras Gnocchi oder gebratenem Hähnchen und gebratenen Austern haben können. In den wärmeren Monaten bietet eine offene Terrasse mit Holzofen eine sich ständig ändernde Speisekarte mit geröstetem Fisch, Fleisch und herzhaften Torten. Sonn- und Sonntagsgerichte bieten ein Brunch-Menü wie kein anderes – mit Auswahlmöglichkeiten wie heißem geräuchertem Lachskuchen mit Moschuserbsen und einer Kartoffelwaffel mit geräuchertem Stör, Forellenrochen, Paddelfisch-Kaviar und hartgekochten Eiern. Der Rest der Woche ist nur nachts geöffnet. Wenn Sie also nach einem Mittagessen suchen, treffen Sie das skurrileM des Paares. Wells Dinettebei MoMA PS1.
Taverna Kyclades
33-07 Ditmars Blvd., 718-545-8666, Astoria, Queens
Astoria ist in den letzten Jahren multikultureller gewachsen, bleibt aber ein starkes griechisches Kontingent. Es zieht auch weiterhin viele griechische Feinschmecker an, die in Taverna Kyclades von den Linien vor der Tür urteilen. Selbst an Wochentagen warten die Leute auf Gehsteigtische – besonders, wenn es sonnenverwöhnt ist. Das ausgelassene, mediterrane Esszimmer ist mit einem Trophäenschwert ausgestattet, was bedeutet, dass Meeresfrüchte ein wichtiger Punkt sind. Verkohlter, fleischiger Oktopus, leicht gebackene Calamari und ganzer Seebarsch schmecken frisch gefangen. In der Pfanne gebratener Käse, Riesensalate und verschiedene Dips von Skordalia, Tsatziki und Taramosalata auf Pita sind ebenfalls wunderbar. Das Personal sorgt für gute Laune, indem es kostenlosen Wein verteilt, wenn die Wartezeit lang ist – und Karaffen sind so ein gutes Angebot, dass es keinen Grund gibt, den Wein nicht weiter zu fließen. Sie nehmen Kreditkarten, aber keine Tipps – also bringen Sie Bargeld mit.
Trattoria L'Incontro
21-76 31st St., 718-721-3532, Astoria, Queens
Die alte italienische Trattoria, in der „Bésame Mucho“ im Hintergrund spielt und auf der Speisekarte bekannte Gerichte wie Spaghetti mit Fleischbällchen, Lasagne und Hühnerparmigiana serviert werden, lässt die Gäste, die sich nach einer anderen Zeit sehnen, beruhigen. Man kann sich freuen, von den mit weißen Leinen bedeckten Tischen aufzustehen. Deshalb sind die Gäste der professionellen Mitarbeiter, die wissen, wie man sich verwöhnt. Die italienische Küche fließt durch das Blut von Küchenchef Rocco Sacramone. Er kam aus der Abruzzo-Region Italiens nach New York City und lernte, mit Leidenschaft von seiner Mutter zu kochen. Seine Pasta sind hausgemacht, seine Fleischgabel und sein Auberginenparmigiana bergig über einem Bett aus Spaghetti. Zum Mittagessen ist das kavernöse Restaurant ruhig, aber zum Abendessen ist es am besten, eine Reservierung vorzunehmen. Es gibt keine Bar, an der die Wartezeit verstrichen ist.
