Queens está en aumento como destino gastronómico. Hablar de dónde aventurarse en el borough solía centrarse en auténticas comidas indias en Jackson Diner en Jackson Heights y en el tailandés de Sripraphai en Woodside. Aunque ambos siguen brillando, ahora compiten por el zumbido con muchas más opciones, incluidos los lugares asiáticos más nuevos como Mu Ramen , que sirve fideos japoneses en Long Island City y pizzas de nueva escuela en Ridgewood's Houdini Kitchen Laboratory , que sirve pasteles a leña en una antigua cervecería; las locas coberturas de la pizzería incluyen gorgonzola añejada en ron, cebollas y pasas Vidalia. ¿Tienes hambre de una barbacoa deliciosa? John Brown Smokehouse en Long Island City es la respuesta. LIC también tiene clásicos como Manducatis para platos italianos al estilo de la abuela. Luego está Astoria, donde Michael Psilakis explora creativamente su patrimonio griego en MP Taverna, donde prepara platos como empanadillas de salchicha de cordero picante y filete de suela relleno de espinacas, queso feta y eneldo. A lo largo de las décadas, las olas de inmigrantes han salido en abanico por el distrito, sus diversas cocinas más fácilmente exploradas en el tren 7. Desembarque en 74th St.-Broadway para disfrutar de la fantástica comida colombiana de Arepa Lady , o en la parada de Junction Boulevard para cubano de buena fe en Rincón Criollo, o manténgase a bordo hasta 103rd St./Corona Plaza para mexicanos de inspiración azteca en Tortilleria Nixtamal . Para ver algunos ganadores de estrellas Michelin y otras luces destacadas en Queens, sigue leyendo.
Casa Enrique
5-48 49th Ave., 347-448-6040, Long Island City, Queens
Por su impresionante posole, mole y chile relleno, Casa Enrique ha conseguido una estrella en la guía Michelin cada año desde 2015. El restaurante Long Island City fue distinguido por su "haute take on Mexican cuisine" que es una "mezcla de bienvenida de creatividad y tradición". La parte "haute" viene por cortesía de Cosme Aguilar, un chef francés capacitado del estado más meridional de Chiapas en México. Él y su hermano Luis abrieron este elegante y contemporáneo lugar en 2012 y se hicieron notar casi de inmediato por tacos superiores que amontonan la falda cocinada lentamente y la compleja salsa de mole que satura la pechuga de pollo tierna. Comienza con un poco de tequila fino y guacamole grueso con lazada de jalapeño, y termina con un delicioso pastel de tres leches con cubierta de caramelo.
Don Peppe
135-58 Lefferts Blvd., 718-845-7587, Ozone Park, Queens
Aunque Don Peppe no acepta reservas, ni tarjetas de crédito, por ese motivo, debe llamar con anticipación. Algunas noches cierran temprano o están cerradas por completo por vacaciones. Esta institución italiana, no muy lejos del aeropuerto JFK y del hipódromo del Acueducto, ha vivido por sus propias reglas durante décadas; a las legiones les encanta el lugar para ello. La decoración descolorida estilo club de campo incluye un techo caído, arte de tiendas de segunda mano y un menú publicado en la pared. Puede haber o no lasaña, pero si aparece en la lista, no se arrepentirá de pedirla. Las almejas horneadas y la lingüina con almejas son algo más seguro; obtén ambas, porque nunca puedes tener demasiadas almejas dulces aquí. Permita que los camareros sazonados y romos, que tiran ensaladas y pastas junto a la mesa, le hablen también de la tierna chuleta de ternera a la parrilla, además de más de esa casa roja y blanca, ambas servidas frías en botellas sin marcar.
Vertido de Galaxy
42-35 Main St., 212-518-3265 Flushing, Queens
Flushing está repleto de grandes lugares asiáticos, y el que todos van a visitar hoy en día es Dumpling Galaxy, gracias en gran parte auna rave de Pete Wellsen elNew York Times . Dentro del Arcadia Mall, a pocas cuadras de la última parada en el tren 7 de Queens, se encuentra un restaurante moderno con detalles rojos que cuenta con un verdadero sistema de dumplings de estrellas. Cordero y cebollinos, pato y shiitakes, carne de res y zanahorias, espárragos y huevo; solo comienzan a contar la historia. Al vapor o fritos, están muy rellenos, sellados ingeniosamente y son muy sabrosos. La mujer detrás de ella es Helen You, de Tianjin, China, que es una maestra del dumpling de tercera generación. Otras especialidades que ha perfeccionado a lo largo de los años incluyen panqueques de cebolleta, pescado entero al vapor y cerdo agridulce.
Mapo Korean B.B.Q.
149-24 41st Ave., 718-886-8292, Murray Hill, Queens
Murray Hill de Queens, cuyo nombre proviene de lamisma familiaque Murray Hill en Manhattan, alberga una próspera población coreana y se siente como un pueblo en las afueras de Seúl. Mapo Korean B.B.Q. se encuentra entre los mejores restaurantes de carnes del vecindario, aunque no está tan adornado que parece más bien una parrillada. Las carnes de primera calidad se marinan y cocinan sobre carbón incrustado en el centro de cada mesa, el deber manejado por las camareras asiduas que controlan las llamas y pican y cortan bocados lo suficientemente pequeños como para envolverlos en hojas de lechuga. Las costillas de res Kalbi son el plato más esencial aquí, y su precio incluye un torbellino de acompañamientos como sopa de tofu, kimchi picante, verduras marinadas, maíz cremoso, puré de patatas, ensalada de patatas y huevos al vapor, similares a una natilla.
M. Wells Steakhouse
43-15 Crescent St., 718-786-9060, Long Island City, Queens
El chef Gutsy Quebecois Hugue Dufour y su dinámica esposa, Sarah Obraitis, siguen inventando nuevas razones para venir a este antiguo taller de carrocería de automóviles de color rojo. Los lunes por la noche, no se cobra la tarifa de descorche, así que no dude en traer una botella de su elección para llevar con su ginocchi de foie gras o pollo frito y ostras fritas. Durante los meses más cálidos, un patio abierto con horno de leña ofrece un menú siempre cambiante de pescado asado, carnes y sabrosas tartas. Los domingos ofrecen un menú de brunch como ningún otro, con opciones como pastel de salmón ahumado caliente con guisantes y un gofre de patata con esturión ahumado, huevas de trucha, caviar de pez y huevos duros. El resto de la semana solo está abierto por la noche, así que si estás buscando una experiencia para almorzar, visita el extravaganteM de la pareja. Dinette de pozosen MoMA PS1.
Taverna Kyclades
33-07 Ditmars Blvd., 718-545-8666, Astoria, Queens
Astoria ha crecido más multicultural en los últimos años, pero mantiene un fuerte contingente griego. También sigue atrayendo a multitud de amantes de la comida griega, juzgando desde las líneas de la puerta en Taverna Kyclades. Incluso los días de semana, la gente espera las mesas de la acera, especialmente cuando hace sol. El bullicioso comedor de temática mediterránea está equipado con un trofeo de pez espada, lo que significa que los mariscos son un punto fuerte. El pulpo asado y carnoso, los calamares ligeramente rebozados y el róbalo entero, todo sabor recién capturado. El queso frito, las ensaladas gigantes y las salsas surtidas de skordalia, tzatziki y taramosalata sobre pita también son maravillosos. El personal se suma a la buena alegría entregando vino de cortesía si la espera es larga, y las jarras son tan buenas que no hay razón para que no sigan fluyendo. Se llevan tarjetas de crédito, pero no por propinas, así que traiga dinero en efectivo.
Trattoria L'Incontro
21-76 31st St., 718-721-3532, Astoria, Queens
Las personas que deseen regresar a otro momento se sentirán aliviadas por esta trattoria italiana de la vieja escuela, donde "Bésame Mucho" juega de fondo y el menú ofrece platos familiares como espaguetis con albóndigas, lasaña y pollo parmigiana. Puede sentir el amor surgiendo de las mesas cubiertas de lino blanco, así que los clientes son profesionales, que saben cómo mimarse. La cocina italiana atraviesa la sangre del chef Rocco Sacramone; vino a la ciudad de Nueva York desde la región italiana de Abruzzo y aprendió a cocinar con pasión de su madre. Sus pastas son caseras, sus carnes son sensibles a los tenedores y su berenjena parmigiana montañosa sobre un lecho de espagueti. En el almuerzo, el restaurante cavernoso es tranquilo, pero en la cena es mejor hacer una reserva; no hay bar en el que pasar el tiempo de espera.
