Gowanus ist leicht zu navigieren, wenn es um gute Restaurants geht, von denen sich einige um die Third Avenue, die Main Street des Industrieviertels, herum gruppiert haben. Neben neuen Restaurants gibt es neue Wohnanlagen in der Nähe des Kanalufers. Auch wenn der Wandel vor sich geht, gibt es immer noch eine romantische, altmodische Atmosphäre, die Landschaft ist gesäumt von Architektur aus dem 19. Jahrhundert und umfunktionierten Lagerhäusern. Lesen Sie weiter, um unsere zehn besten Orte zum Snacken, Trinken und Essen zu finden, während Sie die Gegend erkunden.
Photo: Bethany Bandera
Zum Glück beherrschte Helena Fabiankovic das Rezept ihrer slowakischen Großmutter für Pierogien, indem sie den Teig dünn und die Taschen mit herzerwärmenden Zutaten bestückte – aber nicht überfüllte. Die gekochten Knödel sind butterweich und rutschig; für eine knusprige Textur sind sie in der Pfanne zu bestellen. Zu den traditionellen Füllungen gehören Kartoffel- und Bauernkäse, cremiger Mac und Käse sowie geräucherter Speck, Cheddar und Kartoffeln sind typische amerikanische Varianten. Das Café ist mit Familienfotos verziert und fühlt sich so handgefertigt an wie die Pierogien.
Courtesy, Black Mountain Wine House
An einer Ecke in Brooklyn erscheint diese Klappkabine fast wie eine Firgine, ihre Vorderterrasse ähnelt einem Campingplatz mit Adirondack-Stühlen, die von einem Holzfäller geschnitten und zusammengehämmert aussehen. Während Black Mountain rustikale Oberflächen, einen Kamin und landwirtschaftliche Werkzeuge verkörpert, ist es eigentlich eine urbane Weinbar. Das Essen passt perfekt zur Weinkarte: Probieren Sie Gerichte mit Charcuterie und Käse, Fondue und Schweinefleischbällchen mit würziger Marinara. Es gibt auch eine sorgfältig ausgewählte Liste von Craft-Bieren.
Courtesy, Claro
Oaxaca ist eine gastronomische und mezkalische Hauptstadt im Süden Mexikos, und Brooklyns Claro könnte die nächstgelegene lokale Version der realen regionalen Küche sein. Chefkoch T. J. Steele widmet sich der Region und beschäftigt oaxakanische Künstler, Handwerker und Bauern für die Fliesenarbeiten, das Geschirr und die Zutaten des Restaurants. Zu den weiteren Details gehören Erbstücke aus Oaxaca und Steinmahlen im Haus für Tortillas und Tostadas. Das saisonale Menü kann würzige Schweinemelas (ähnlich wie Tostadas) und Chile Relleno mit geschmortem Entenbein in einem Pool aus lebhaftem, mehrschichtigem Mole Chichilo enthalten.
Courtesy, Fletcher's
Fleisch, das über Ahorn geraucht wird, und rote Eiche riechen in der Luft im Fletcher’s, einem kleinen Grillstück in Gowanus. Geschliffene und glitzernde Schweinerippchen und verbrannte Enden sind für eine verlockende Sicht ausgelegt und liefern Geschmack. Gemeinschaftliche Holztische machen es einfach, alles im Familienstil zu teilen. In Ingwer und Soja werden Portionen zarter Brustbrust und Char Siu, kantonesisch inspirierte Schweineschulter, mariniert. Sparen Sie Platz für Kuchen im Four & Twenty Blackbirdsim selben Block.
Auch wenn Sie nicht jemand sind, der Körnungen bestellt, erhalten Sie diese in Freek’s Mill, benannt nach einer Garnitur aus der Kolonialzeit, die sich einst auf diesem Grundstück in Gowanus befand. Die Körner der Anson Mills sind cremig und käsig, mit Zitrone überzogen und mit frischen Zutaten wie Rampen bestückt, einem grilligen wilden Lauch, der im Frühling wächst. Das Menü des Küchenchefs Chad Shaner bietet auch eine fließende Liste saisonaler Variationen von Pasta, Fisch, Geflügel und Steak. Der warme Raum ist altmodisch und modern. Außerdem gibt es eine einladende Bar.
Courtesy, Lavender Lake
Die Einheimischen nannten Gowanus vor langer Zeit wegen des seltsamen violetten Schattens des Kanals aufgrund der Umweltverschmutzung als „Lavender Lake“. Diese charmante Taverne befindet sich in der Nähe des Wassers (eine ständige Reinigung hat die Farbe verbessert) und klemmt oft, nicht nur, weil die Getränke fest sind, sondern auch für Speisen, die über die typischen Bargerichte hinausgehen: vegetarische Blumenkohl-Reuben, gebratene Calamari, gebratenes Hähnchen-Sandwich und gebratene Pommes frites mit Jalapeño-Ketchup sind hervorragend. Auf der Rückseite befindet sich eine große Terrasse, die sich für den Standort ausgesprochen strandreich anfühlt.
Diese verführerische kleine Fischschnecke ist auf gehäufte gebratene Muschelrollen spezialisiert – fett, salzig und im Sommer, auch wenn dies nicht der Fall ist. Sie sind Grund genug, eine Reise nach Gowanus zu programmieren. Fügen Sie einige unberührte Austern, Garnelentoast und Erbsen-Shootingsalat mit grünem Göttindressing hinzu und Sie haben eine schöne Mahlzeit. Seit 2011 ist das Restaurant nur mit Bargeld ausgestattet und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie eine große Auswahl an Spirituosen, Cider, Wein und Fassbier.
Kubanische Favoriten im Miami-Stil und Café Con Leche werden von diesem spritzigen Loch in der Wand zum Lächeln gebracht. Louie Estrada, Chefkoch der Familie, ehrt Familienrezepte wie Picadillo (gewürztes gemahlenes Fleisch mit Reis und Bohnen) und langsam gegartes Schweinefleisch mit Knoblauchspitze, das in ein knuspriges Sandwich gepresst wird. Man kann sich kaum einen besseren Kubano in der Stadt vorstellen, ein Geschmacksmeer aus Schinken, Schweizer, Schweinefleisch, Essiggurken und Senf auf kubanischem Brot mit einer Portion Kochbananenchips. Zum Abschluss gibt es die markanten Guaven- und Käse-Empanadas, einen Snack, der auch als Dessert dient.
Photo: Jeremy Vroman
Runner & Stone ist zu jeder Tageszeit eine clevere Wahl und bietet fabelhafte Mandelcroissants und Cappuccino am Morgen, gebratenes Hähnchen auf Brioche und Linsen-Quinoa-Burger zum Mittagessen sowie wunderbare Salate, Pasta, Steak und Fisch zum Abendessen. In diesem landwirtschaftlichen Restaurant und der Bäckerei, von Butter über Ketchup bis hin zu englischen Muffins, wird praktisch alles hausintern hergestellt.
Courtesy, Parklife
Taqueria El Atoradero im Parklife
Parklife ist ein lebhafter Biergarten im Innen- und Außenbereich mit dem Bonus einer Taqueria auf dem Gelände, die die gleichen Stunden hält. Carne Asada Tacos, gefüllte Chicken Tinga Burritos, Nachos, Chips und Guacamole werden separat an einer Küchentheke bestellt, können aber zusammen mit einer feinen Auswahl an Tequila und Cocktails aus der Bar genossen werden. Je nach Nacht halten Sie Ausschau nach Quizwettbewerben, Bingo, Live-DJs und Tanz, mit Sitzplätzen an Picknicktischen oder um einen Kamin im Freien.
