NYC ist seit langem eine kulinarische Hauptstadt und ein Ort, an dem sich Menschen aller gastronomischen Genüsse wie zu Hause fühlen. Daher ist es sinnvoll, dass die fünf Bezirke auf dem neuesten Stand der veganen Lebensmittel sind. Pflanzliche Feinschmecker haben in der Stadt eine Fülle von Optionen – darunter Gourmet-Essen, Scheibenpizza-Spots, japanische und vegane Eiscreme. Alles auf Gemüsebasis und köstlich.
Orte wie „Modern Love“ und „Toad Style“ zeichnen sich durch kühne, reichhaltige Aromen aus, die jedem anhaltenden Stereotyp trotzen, dass veganes Essen für Aszetika ist, die von bläulichen Tofublöcken erfüllt werden. Die veganen Reiseziele der Stadt haben auch multiethnisches Flair. Hier finden Sie äthiopische,mexikanische, koreanische,chinesischeund polynesische Optionen. Hier ist unser Leitfaden zu den besten veganen Restaurants in NYC.
Candle 79. Photo: Jen Mazer
Pioniere
Damals, als man sich kaum vorstellen konnte, dass White Castle vegane Burger serviert, zeigten Restaurants wie Caravan of Dreams und Candle Café die köstlichen Möglichkeiten fleischfreier Speisen. Caravan of Dreams, ein Standby-Hotel im East Village, das 1991 eröffnet wurde, bietet köstliche Bio-Küche in einer gemütlichen Umgebung – komplett mit Live-Musik. Das Menü enthält Rohauswahl.
Das Candle Café(das auch einen Fan-Offshoot, Candle 79, sowie eine westliche Lage, das Café Candle West, hat) ist seit 1994 ein vegetarisches Reiseziel. Die Verfechter des gesunden Essens Bart Potenza und Joy Pierson gründeten die Restaurants in der Hoffnung, die Gäste zu den Genüssen und Vorteilen veganer Speisen zu erwecken; mehr als zwei Jahrzehnte später sind Gerichte wie Avocado Tartare, mexikanische Lasagne und das Cajun seitan-Sandwich überzeugend.
Dirt Candy. Photo: Evan Sung
High-End
Modern Lovewurde von der veganen Starköchin Isa Chandra Moskowitz gegründet und hat eine ungezwungene Atmosphäre, die auf die bemerkenswerte Handwerkskunst ihrer Küchenmitarbeiter verweist. Die herausragenden Aromen sind während der gesamten Mahlzeit sichtbar, von Vorspeisen (koreanische Blumenkohlflügel zum Grillen, Cashew-Mozzarella Caprese) bis hin zum Hauptgericht (Kickererbsenparmesan und Hühner des Waldes Piccata) und dem Dessert (der unvergleichliche Brownie mit Erdnussbutter-Keksteiscreme).
Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Nixist mit ihrem eleganten Innendesign ideal für eine Date-Night oder einen besonderen Anlass. Die Ästhetik des Veranstaltungsortes spiegelt sich in den sorgfältig zubereiteten Speisen wider, die mit ikebanaähnlichen Arrangements beschichtet sind. Bei der bemerkenswerten Dirt Candy bereitetKüchenchefin Amanda Cohen köstliche Gerichte (nicht alle vegan) aus bescheidenem Gemüse und Hülsenfrüchten zu. HanGawibietet vegane koreanische Gourmetspeisen in rustikaler, neomonastischer Umgebung.
Courtesy, Jajaja
Lassen Sie uns den Brunch machen!
Die pikanten Gerichte und die lebhafte Atmosphäre von Jajaja machen es zu einem großartigen Ort für einen Brunch am Wochenende. Veganer, Omnivores und alle dazwischen können die atemberaubenden pflanzlichen Neuerfindungen mexikanischer Klassiker genießen, die Käse und Fleisch sans – darunter Rüben- und Kürbisempanadas, Chimichurri-Aberginen-Tortas und alle Arten von fantasievollen Taco-Füllungen.
Champs Diner , in Williamsburg, hat das enzyklopädische Menü, das Sie von einem Abendessen erwarten – mit nur pflanzlichen Zutaten. Sie servieren Kroko-Madames, Frühstücksburritos, Kekse und Soßen und Heilmittel für häufige Wochenendbeschwerden (z. B. „Hungover Hippie“). Darüber hinaus gibt es verschiedene Arten von Pfannkuchen, Sundaes und Shakes.
Courtesy, Toad Style
Komfort-Lebensmittel
Im warmen Ambiente des Peacefood Cafémit Lagen am Union Square und an der Upper West Side können Sie vegane Hungerattacken mit einem Salat, Sandwich oder etwas Herzhafterem stillen – wie ein grünes Thai-Curry oder ein paniertes „Un-Huhn“ mit Kartoffelpüree und Pilzsauce. Die Kichererbsen-Pommes sind ein Muss.
Das Toad Style bietet mehr Party-Vibes und passt zu einem Paradies mit sojafreien veganen Speisen. Praktisch jede Sandwich-Zutat wird hier hausgemacht, bis hin zu den Gurken und Gewürzen.
LuAnne’s Wild Gingerverfügt über vier Standorte, an denen fleischlose asiatische Gerichte serviert werden, während das Chinatown-Restaurant Buddha Bodai eine große Auswahl an Dim Sum und angedeutete Fleischgerichte mit veganem Lamm, Huhn, Rindfleisch und sogar Garnelenanbietet.
By Chloe. Photo: Mikey Pozarik
Fast Food
Als es 2015 in Greenwich Village eröffnet wurde, wurde das vegane Fast-Food-Restaurant By Chloe– jetzt mit fünf Standorten in der Stadt und vielem mehr auf dem Weg – in eine Art der Begeisterung für pflanzliche Patties gefangen: seine Guac-Burger werden aus schwarzen Bohnen, Quinoa und Süßkartoffeln hergestellt; klassische Burger erhalten ihr Heft aus Tempeh, Linsen, Chia-Samen und Walnüssen.
Im East Villageserviert Superiority Burger seinen gleichnamigen Burger auf Pflanzenbasis zusammen mit erfinderischen Gerichten, die aus den Funden der Bauern zubereitet werden – und den „tofu fried tofu“ (auch bekannt als TFT), der von Eater als eines der „Best Chicken Sandwiches“ in NYC gepriesen wird.
Courtesy, Screamers Pizzeria
Pizza
Wenn NYC einen veganen Abschlussball hätte, würde Matthew Kenney zum König gewählt werden. Kenney, ein serienmäßiger kulinarischer Unternehmer, hat2016 das vegane Pizza-Joint Double Zero auf den Markt gebracht. Er krönt seine mittelgroßen Krustenkuchen mit Knusprigen aus bemerkenswerten, milchlosen Nusskäsesorten, Blumenkohl, Artischocken, wilden Pilzen und Babykohl. Das Tiramisu-Dessert ist unglaublich.
Screamer’s Pizzeria mit Greenpoint-Basis, eine lässigere Option, serviert am Stück. Zu den Käsesorten gehören hausgemachter Parmesan auf Mandelbasis, Numuund Violife auf Sojabasis – eine Option ohne Nüsse, Soja und Gluten. Der (https://www.instagram.com/screamerspizzeria/?hl=en offers)ist ein verlockendes Beispiel für das, was möglich ist.
Courtesy, Divya's Kitchen
Spirituell
Einige der veganen Restaurants der Stadt betonen die spirituelle Seite der pflanzlichen Ernährung. Divya's Kitchen befindetsich im unteren Stockwerk eines Hare Krishna Centers im East Village und bietet kulinarische Klassiker im Ayurveda-Stil wie hervorragend gewürzte Khichari (Linseneintopf) und ein Gemüsecurry, die alle dazu beitragen sollen, dass die Gäste mentale, physische und spirituelle Balance erreichen. Govindas vegetarisches Mittagessenist seit langem eine Pilgerstätte in der Innenstadt von Brooklyn für seine hervorragenden südasiatischen vegetarischen Mittagessen, die vegane Optionen enthalten.
Im Keller eines Hindu-Tempels in Flushing, Queens,serviert die Temple Canteen authentische südindische Dosas, Sambar und Mango Lassis. Veganer sollten nur darauf achten, dass ihr Gericht keinen Ghee hat. Das erhabene Katjitsuserviert Menüs, die von der Küche der japanischen Zen-Buddhisten inspiriert sind.
Courtesy, Rawsome Treats
Dessert
Die veganen Desserts von NYC sind genauso süß, cremig und reichhaltig wie ihre herkömmlichen Pendants. Zur Bestätigung besuchen Sie Rawsome Treats, wo die samtigen Delikatessen alle roh sind, Erin McKennas Bäckerei, benannt nach der milch- und glutenfreien Grande Dame der veganen Dessertwelt, und Sweets by Chloe, ein Ableger des ähnlich benannten veganen Fast-Food-Restaurants. Wenn Sie vegane Eiscreme wünschen,bietet Van Leeuwen zahlreiche Optionen, ebenso wie Morgensterns Finest Ice Creamund Park Slope’s L'Albero dei Gelati(alle servieren auch Milcheis); ausgewählte Outposts von Juice Pressgeben einen sommerlichen veganen Softdrink aus Superfoods aus.
Aber warten, es gibt mehr
Selbst wenn Sie nicht an einem vollständig veganen oder vegetarischen Ort sind, können Sie in NYC keine Kichererbsen werfen, ohne ein Restaurant zu besuchen, das hervorragende vegane Optionen bietet. In den Restaurants im Nahen Osten wie Mamoun’s,Taimund Maoz gibt es einen hervorragenden Hummus und Falafel. Die veggiezentrierten Favoriten Sweetgreenund Dig Inn zum Mitnehmenbefinden sich in der ganzen Stadt.
