Brooklyns Restaurantszene steckt voller großartiger Speisen, und die Einheimischen sind nicht schüchtern, wenn es darum geht, Ihnen zu sagen, wo Sie die besten Bagels, Pizza, Grill und Käsekuchen finden. Aber wenn Sie gerade erst loslegen und Ihre eigene Esstour planen möchten, sehen Sie sich unseren benutzerfreundlichen Leitfaden für die kulinarischen Stars und aufregenden Auftakte des Bezirks an, einschließlich Haute, Hüfte und einfach nur einfach liebenswert.
Peter Luger Steak House. Photo: Daniel Turtel
Brooklyn All-Stars
Beginnen Sie mit den Klassikern. Nach mehr als 100 Jahrenist dasPeter Luger Steak House immer noch der Boss, wenn es um Porterhouses geht.Bamonte'sist unschlagbar für Linguine mit Muschelsauce undFerdinandos Focacceriableibt der Pate des sizilianischen Streetfoods – finden Sie das Paradies in einem Sandwich mit Paneele (Chickpea-Fritteusen) mit frischem Ricotta. Drei Pizza-Gelenke alter Schule wetteifern um Unzahl in Ihrem Herzen:Totonno'sauf Coney Island,Di Farain Midwood undL&B Spumoni Gardensin Bensonhurst. Jeder hat harte Fans, die für seine Überragung argumentieren werden, aber alle sind die Wanderung wert. Manhattaniten werden seit Jahrzehnten auch über die Brücke gesüßt, um romantische Abendessen imRiver Caféund den berühmtesten Käsekuchen der Stadt im ursprünglichenJunior's zu genießen, das seit 1950 geöffnet ist.
Tanoreen. Photo: Kate Glicksberg
Die nächste Welle
Bei Brooklyn geht es natürlich nicht nur um die alten Standbys. Eine Reihe neuer Restaurants in Brooklyn haben zum immer besseren Image des Stadtteils beigetragen und sich als Reiseziele etabliert. Darunter:Pok Pok Ny in derNähe von Red Hook, wo Küchenchef Andy Ricker südostasiatisches Streetfood in ungezwungener Umgebung vertreibt. Das Must-have: Ikes Flügel mit vietnamesischer Fischsauce. Das kleineIris Caféin Brooklyn Heights ist niedlich genug, um in einem Märchen zu sein – und die neuamerikanische Küche (und der Kaffee) ist befriedigend. DasVinegar Hill Houseist auch im Design bezaubernd – es ähnelt einer viktorianischen Limousine und hat einen schönen Garten – und seine Speisekarte umfasst ein unvergessliches Hühnerleber-Mousse und Cavatelli mit wildem Pilzbolognese. Eine weitere alte Limousine,Butter & Scotch , hat die Crown Heights Szene aufgehellt, indem sie köstliche Desserts mit starken Cocktails kombiniert hat. Erwähnen Sie Bay Ridge und kulinarische Insider werden die fabelhafte Küche des Nahen Ostens, die Sie inTanoreenüber die Chefköchin Rawia Bishara finden, kosten. Und aufEmilyin Clinton Hill ist jeder süß, mit dünner Kruste, Holzofenpizzen und einem verträumten, trocken gereiften Burger.
Farmacy. Photo: Phil Kline
Essen nach Nachbarschaft
BoCoCa, kurz für Boerum Hill, Cobble Hill und Carroll Gardens, ist von wunderschönen Braunsteinen und guten Restaurants gesäumt – also werden wir uns mit den Highlights befassen. Die Franks – Frank Falcinelli und Frank Castronovo – sind lokale Helden fürPrime Meats , ein rustikales Wasserloch mit Cocktails aus der Zeit vor dem Verbot und Austern und Fleisch aus Ostseebord. DieFrankies Spuntino des Teamsist ein weiteres Juwel der Nachbarschaft, dessen ungezwungene Atmosphäre die meisterhafte hausgemachte Pasta und erfinderische Salate verrät. Das Duo von Walker Stern und Joe Ogrodnek liegt hinter dem Weltklasse-Battersby , dessen Speisekarten sich mit den Jahreszeiten ändern. Wenn Sie Südspanien mögen, besuchen SieLa Vara. Wenn Sie Lust auf ein Bistro in Paris haben, empfehlen wirfranzösisches Louie . Das bestgebratene Hähnchen mit Cheddar-Waffeln?Buttermilch-Kanal . Das erstaunlichste Sandwich mit geräuchertem Fleisch?Mile End Deli . Und für eine altmodische Eier- oder Eiscreme-Sonnenmilch gibt es keinen süßeren Sodabrunnen alsBrooklyn Farmacy .
Mable's Smokehouse. Photo: Jen Davis
Williamsburgist voll von interessanten Restaurants.Traif , seinem Namen treu (was nicht koscheres Essen bedeutet), serviert achtsame Schweine- und Schalentieregerichte, die vom talentierten jüdischen Küchenchef Jason Marcus kreiert wurden. ImBrooklyn Star wagt Joaquin Baca es, überraschend köstliche gebratene Schweineschwänze mit Tater-Tüten zu probieren, neben mehreren anderen Spezialitäten aus dem Süden. Mutige Sandwiches werden nicht besser als die imMeat Hook Sandwich gefundenen Behemoths. Die BluesyMaison Premiereist aphrodisierend für Austern und Absinthe-Getränke. Versuchen Sie einfach, der friedlichen Güte von Hühnchen und Bananencreme-Kuchen imPies 'n' Thighs zu widerstehen. Das Grillfest im „Brooklyn-Stil“ ist eine starke Aufführung imBrisketTownundMable's Smokehouse, beides lustige Straßenhäuser.Fette Sau hatauch eine enthüllende, holzgeräucherte Schweineschulter und Rippchen, während das nahegelegene SchwesterrestaurantSt. Anselm , bietet holzgegrilltes Steak, Schweinekoteletts und ganze Forelle. In St. Anselm wartet man oft – warum töten Sie also nicht etwas Zeit auf der anderen Straßenseite in einer der besten Tauchbars des Stadtteils,The Commodore? Mit guter Musik, einer entspannten Atmosphäre, heißen Hähnchen-Sandwiches und Cheeseburgern können Sie bis spät in die Nacht hinein bleiben.
Peter Pan Donuts. Photo: Joe Buglewicz
Die angrenzende RestaurantszenevonGreenpoint ist zwischen alten polnischen Orten wieKarczmaund New-Wave-Restaurants wieFive Leaves aufgeteilt.Paulie Gee'sgehört zu den besten der aktuellen Generation von Pizzerien in Brooklyn. Für Meeresfrüchte ist es schwierig, etwas Frischeres zu finden als die Proben beiGreenpoint Fish & Lobster . Und kein Besuch in der Nachbarschaft wäre komplett, wenn man nicht im lokalen Standby-ShopPeter Pan Donut & Pastry Shop Halt machen würde, der seit den 1950er Jahren in der Nachbarschaft ist (die roten Samt-Doughnuts erregen den Großteil des Trubels, aber mit der einfachen Sorte kann man nichts falsch machen).
Roberta's. Photo: Anthony Falco
Bushwickhat sich zu einer Künstler-Enklave entwickelt, aber Sie werden mehr als nur die kreative Menge an ausgefallenen Treffpunkten wieRobertas sehen. Das Restaurant wurde für seine Pizza und sein gartenfrisches Gemüse gefeiert und lockte bereits Bill, Hillary und Chelsea Clinton in die Nachbarschaft. Wenn das Warten auf einen Tisch lang ist, denken Sie an den nahegelegenen Sincerely Burger, der mit seinen individuell anpassbaren Patties, Pommes und Cocktails seinen eigenen skurrilen Charme hat.
Peaches. Photo: Evan Sung
Bedford-Stuyvesantverfügt über ein gut erhaltenes historisches Viertel mit wunderschönen viktorianischen Gebäuden und hat in den letzten Jahren eine Reihe neuer Restaurants hervorgebracht. Die SchwesterrestaurantsPeachesandPeaches Hothousebieten urbane Interpretationen von Südstaaten-Komfortgerichten, wie zum Beispiel Hähnchen mit schwarzer Skillet-Küche, Hoppin' John und Garnelen und Körnern.Saraghinaserviert heimelige italienische Gerichte wie Backsteinpizzen, saisonale Salate und frische Pasta. Und Sie können Bed-Stuy nicht verlassen, ohne inDoughnach fettigen, flauschigen Donuts mit au courant Glasuren wie Hibiskus und schokoladengesalzenem Karamell zu suchen.
Gowanushat eher ein industrielles Gefühl, und hervorragende neue Kleinunternehmen haben dort Fuß gefunden.Runner & Stone , Gegründet von Chefkoch Chris Pizzulli (ehemals Blue Ribbon) und Chefbaker Peter Endriss (ehemals Per Se), fertigt unübertroffene saisonale Gerichte, Brote und Gebäck.Vier und zwanzig Schwarzvögel, von den Schwestern Melissa und Emily Elsen, backt glorreiche, all-American Pies.Littleneck interpretiert die Cape Cod Muschelschneckeneu – manche sagen sogar, dass sie sich verbessert, WährendFletcher's Brooklyn Barbecuegeschickt das Fleisch raucht, das es von lokalen Bauern bezieht.
The Good Fork. Photo: Julienne Schaer
Red Hookist ein großartiges Reiseziel für Tagesausflüge, wenn das Wetter schön ist, und Sie können es mit demWassertaxi erreichen. DasRed Hook Lobster Poundserviert köstliche Meeresfrüchte wie reichlich gefüllte Hummerbrötchen, Hummermaka und Käse sowie Fisch und Chips mit Bierbraten. Weitere lokale Favoriten sindFort Defiancefür intelligente Cocktails und Bar-Food, Defonte'sfür monstergroße italienische Helden undThe Good Forkfür weltberühmte Glückseligkeiten aus einer Mama-and-Pop-Operation. Aber wenn Sie Kritikern zuhören, ist der Hauptgrund, Ihren Appetit auf Red Hook zu retten, das geräucherte Fleisch inHometown, einem Honky-Tonk mit köstlichen Rinderrippchen und Brustbrust.
Bagel Hole. Photo: Malcolm Brown
Park Slopeist eher eine idyllische Babystroller-Gemeinschaft, in der jedes Frühstück mit dichten, leicht süßen Bagels vonBagel Hole beginnen sollte, die als Bürgermeister von Blasio gelten. Die intime italienische TrattoriaAl di Làist der ideale Ort für Date Nights. Wenn Sie kreative asiatische Fusionen wünschen, schlagen Sie aufTaldeund bestellen Sie sofort Brezel-Schweineklöße. Wenn Sie Sushi wollen, wissen Sie, dassSushi Katsuei eine hervorragende Omakase für etwa die Hälfte der Kostenbietet, die Sie in Manhattan zahlen würden.
